Abalone Braised with Konjac Noodles kua rite ki te kai

1. Tīpakohia ngā kai pai rawa atu

• Ko te Abalone tetahi o nga "taonga o te moana" tino nui, he nui te kai, he maha nga momo waikawa amino, huaora me nga huānga tohu, he momo pūmua teitei me te kai iti ngako e tino whai hua ana ki te tinana o te tangata. He momo kai he nui te pūmua me te iti o te ngako. Ko nga rauemi mata o te abalone i ahu mai i "Kapene Jiang" te turanga ahuwhenua waro, katahi ano ka mau. I muri i te ata kohuatia, ka reka te reka.
• Ko te Konjac te nui ake o te muka kai o nga kai, kaore he whakakapinga, e kiia ana ko te "kai makutu o te Rawhiti". I whiriwhiria e "Kapene Jiang" te whanau konjac i roto i te tino mahi o te konjac ma, ko tana muka kai whakarewa he 10 nga wa o te konjac noa, engari he maha atu ano nga huaora atu i etahi atu momo konjac, alkaloids, te pūmua maru i roto i nga waikawa amino tae atu ki te 16 momo. , te tinana o te tangata huānga tohu tino 13 momo; i te wa ano penei i te huka, te maaka me etahi atu kai engari he iti noa iho. I hanga ano te tauwehenga whaihua tino whaitake o nga momo konjac katoa.

2. He reka, he makona, he whiriwhiri pai mo te whakahaere i te whakaurunga o te kaha me te whakakapi i nga kai auau
3. Karekau he mea kakara, karekau he ngako heihei
4. Kua rite ki te kai , he kai me te watea
5. Te kohinga kounga, te hiri pai, te haumaru teitei
6. Me pehea te kai: Kua reri ki te kai i muri i te whakatuwheratanga, whakamahana ranei te abalone me te ranu ki te paraharaha