ABALONE MATEO
Ngā āhuatanga
- Kai matua:Abalone（I ahu mai te abalone i te turanga paamu a te kamupene mo te 300 heketea, he mea ahuwhenua, he waro me te hauora.）
- Tikanga Whakaputa:Ko te abalone hou na te hangarau tuku iho, te whakamaroke maori me te whakamaroke i te hau, ka mau tonu te reka me te kai o te abalone.
- Te reka:Kaore he taapiri, he maroke katoa me te tae koura me te kikokiko momona.
- E tika ana mo:E tika ana mo nga reanga katoa (Haunga mo te hunga mate kaimoana)
- Nga mate allergens nui:Molluscs (Abalone)
- Taumahi:
1.Te whakanui i te taurine
2.Ka whakaitihia te toto toto, te taumata cholesterol me te whakapai ake i te mahi o te ate, te ngakau
3.Te whakanui i te waikawa amino
4.Detoxification o te ate
5.Whakaorangia te ngenge me te whakaora i te kaha tinana i muri i te mate
Recipe Manakohia
Te hupa paopao abalone
Rukuhia nga abalone ki te wai mo te 2 ra (i runga i te rahi) kia ngohengohe, ka huri i te wai i te iti rawa kia kotahi ia ra.Ki te kore e tunu wawe, me whakamatao (i te -18°C ki raro iho ranei) mo te rokiroki me te tunu me te kai i roto i te wiki 1. Pania ki te wai wera me te kanekane, te puna riki, me te waina ka kohuatia mo te 5 meneti.Whakanohia te abalone me nga kai (he 1 heihei tawhito, 605g riu poaka, 5 nga wahi o te kirikiri maroke, me etahi huka toka) ki roto i te kohua uku me te whariki bamboo i raro, katahi ka tapirihia he wai kohua hei kapi i nga kai.Kohuatia i runga i te wera nui mo te 2 haora, tahuri ki te wera iti mo te 5 ki te 6 haora, ka waiho kia whakamatao paku.Katahi ka huri ki te wera nui mo etahi atu haora e 2, ka tunu kia ngohengohe, kia matotoru, kia maeneene, kia ngawari te abalone. whakamaroke te hupa.
