Ko te kai totika (hou, tangohia te anga me te viscera)
Ngakau
1. Tangohia te anga me te viscera, te pupuri tonu i te reka o te mea tuatahi.
2.. Ko te pūmua teitei, te ngako iti, te kai totika.
3. Kei te 18 nga momo o te waikawa amino, e tino rite ana, e whai kiko ana hoki.
4. E tika ana mo te sashimi
Nga korero taketake
Ko te Abalone Abalone, hou, me te Shell me Viscera te ora e horoi ana i te pāmahana iti, ka kati i roto i nga matūkai mo te kounga kai. Kei te whakamahia te nuinga ki te hanga sashimi, kia mau tonu te reka o te mea tuatahi.
Ko te Abalone he pūmua nui, ko te Abalones te whakakoi, te whakakoi i te toto, te whakatipu toto, te tirohanga-whakapai ake, me te wera o te tango i nga taonga. Ina koa, ko o raatau taonga-whakarei me te whakaatu i te Whakaaturanga-Whakaaturanga, he pai ki nga tangata nga tikanga penei i te tirohanga kino.
"Ka tae atu a Kapene Jiang" Ko te Abenzen Abalone mai i Fuzhou Righting Food CO., Ltd's 300 HM² turanga tupuranga, ko te turanga tupuranga nui o Abalone me te kūkamo moana i Haina. Ko te tikanga whakahaere katoa e arahina ana e te punaha whakahaere pūtaiao me te whai hua ki te whakatutuki i te whakahaere pūtaiao. Ka aukati to maatau kamupene ki te whakamahi i te tarukino i te wa e whakatipu ana, e aukati ana i te aukati i te tangata kia pai ai te kounga me te haumaru o te rauemi raw.
Tohutao tūtohutia
Abalone Sashimi Sushi
I muri i te kai o te kai ka tapaina, tapahia ki nga poro kikokore. Kua konatunahia te raihi ki te winika sushi ka kohia ki nga poroi kia haere tahi me nga taapiri abalone, ka taea te rehu ki te soy say me tesabi.
Whakapaahia nga whakakiihia
I muri i te rewa ko te rewa, ka whakanohohia ki runga pereti ka tunua ki runga i te wera nui mo te 3 meneti, ka tapatapahi i muri i te wai hukapapa. Tāpirihia te ginger, te karika me te pepa chili ki te soy soy, whakauruhia te pua nani hawhe haora i muri mai, ka mutu te ranu. Ka rewa te whakakii i te ranu i roto i te ranu hei kai.
